筷子的使用须知：

• 握住筷子稍微靠后的位置，不要握住中间或者筷子的前三分之一部分。
• 在不用筷子时或者用完餐后，将它横着放在您的面前，筷子的两端分别指向左右两边。
• 不要将筷子插在你的食物中，特别是米饭中。 根据佛教的习惯，只有在葬礼祭奠死去的人的时候，才把筷子插到米饭中，放到祭坛上。
• 不要用你的筷子向别人的筷子传递食物。根据佛教的习惯，只有在葬礼上的骨灰才是由一个人传递给另外一个人的。
• 不要用筷子把菜挑来挑去。
• 不要用你的筷子去指示人或者物。
• 不要拿着筷子玩耍。
• 不要用筷子移动盘子或者碗。
• 将一块食物分成两块时要控制好对筷子的用力，然后分开食物。这需要多加练习。
• 尽量不要用个人使用过的筷子从共用的盘子里夹取食物。

刀叉只在吃西餐时才会使用。在食用的日本料理时，如果您不能很灵巧的食用筷子，可以使用汤勺。另外，日式盖饭或者日式咖喱饭的餐馆里，都备有中国式的陶瓷汤勺。

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