日本梅花

基本情况

几个世纪以来，日本的梅树或梅花（有时称为日本杏树）在日本文化中有着非常重要的影响，最初是从中国引进的。

因为梅花是一年之中最早开放的花朵之一，因此，人们总是把它和春天的到来联想在一起。在东京，梅花一般2月和3月开放。每年全国各地的公园、神社和寺庙都会举办梅祭。

和樱花一样，梅花也有很多的品种，其中很多是几个世纪以来人工栽培的。大部分的梅花都是5瓣的，颜色从白色到深粉不等，但是也有5瓣以上（八重梅）和枝垂型的梅花（枝垂梅）被培育出来。不同于樱花的是梅花有很香的气味。

日本的梅子要比西方的梅子和杏要酸得多，在食用之前一般要经过很多道加工程序。

最受欢迎的梅子制品要数梅干了，这是一种腌渍的酸酸的梅制品，一般和米饭一起食用，是日本人最喜欢的食物之一。另外，用梅子做成的酒类饮料—梅酒也很受欢迎。

东京以及周边的有名赏梅景点

	偕乐园(茨城县) JR常磐线水戸站。 作为日本三大名园之一，偕乐园拥有100多个品种的3000多棵梅树，每年2月20日到3月31日这里都会举办梅祭。
	小石川后乐园(东京) 后乐园站，地铁丸之内线。 一座位于东京市中心的日本园林，拥有数目众多的梅树，2007年2月10日到3月4日这里举办了梅祭。
	旧芝离宫恩赐庭园(东京) 兵松町站，山手线。 典型的日本回游式庭园，拥有水池、人造假山和成片的梅林。
	羽根木公园(东京) 梅丘站，小田急线。 拥有700多棵品种众多的梅树，世田谷梅祭在2007年2月3日到25日的周末和节假日举行。
	汤岛天神(东京) 汤岛站，地铁千代田线。 很受祈求考试合格的学子们欢迎的神社，梅祭和许多其它祭典活动一起在2月8日到3月8日的周末和假日举行。